5
(1)

Внимание! Блюдо Православной кухни! 

Требуемые продукты:

1 кг муки, 50 г свежих дрожжей, 3 моркови, 5 яиц, 200 г сливочного масла, 1 стакан молока, 1 стакан воды, 1 стакан сахара, ½ ч. л. молотого мускатного ореха, соль по вкусу

Для глазури:

2 яичных белка, 8 ст. л. сахарной пудры, 2 ст. л. цукатов

Рецепт приготовления:

Распустить дрожжи в небольшом количестве теплого молока, добавить сахар, оставить на 1 час. Всыпать в опару просеянную муку, замесить тесто. Накрыть салфеткой, поставить в теплое место для подъема. Морковь очистить, нарезать кусочками и припустить в воде с 1 ст. л. сливочного масла до готовности. Отварную морковь размять в пюре. Добавить теплое молоко, сливочное масло, сахар, 4 яйца, соль, мускатный орех и взбить миксером до однородности. Добавить морковную массу к тесту, перемешать. Выложить тесто в формы, выстеленные промасленным пергаментом, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте для расстойки. Когда тесто поднимется, смазать верх кулича оставшимся взбитым яйцом. Выпекать в духовке при температуре 200 °C 50–60 минут. Для глазури яичные белки взбить с сахарной пудрой. Остывший кулич покрыть глазурью и украсить цукатами.

Оцените рецепт

выберите количество звезд

средний рейтинг 5 / 5. количество отзывов: 1

Нет еще рейтинга! Будьте первыми!